Güne keyifli ve enerjik bir kahvaltı ile başlamak gibisi yoktur.

Cemal Süreya’nın da dediği gibi “Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı.“

İşte hem tatlı kahvaltı keyfinden hem de formundan vazgeçmek istemeyen tatlı severler buraya. Hem besleyici, hem tatlı krizini bastıran, lezzetini muzun doğal şekerinden alan unsuz, şekersiz pankek ile hafta sonu kendini şımartmaktan çekinme.

İşte leziz unsuz şekersiz pankek tarifi.

Malzemeler:
200 gr muz (1,5 büyük muz)
2 yumurta
1 cay kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı tarçın

Servis etmek için tercihe bağlı akçaağaç şurubu, yaban mersini kullanabilirsin.

Tarif:
1-Muzları soyarak bir çatal yardımı ile ezin.

2-Ezdiğiniz muza yumurta, kabartma tozu ve tarçını ekleyerek malzemelerin iyice birbirine geçmesini sağlayın.

3-Pankekleri pişireceğiniz tavaya çok az zeytinyağını koyun.

4-1 küçük kepçe ile pancake hamurunu tavaya koyup, yuvarlak bir şekil verin. Bu şekilde tavanın büyüklüğüne göre 3-4 adet daha pancake hamuru koyup orta ateşte yavaş yavaş pişirin.

Artık pankekleriniz hazır. Şimdi pişen pankekleri tabaklara alıp üzerini dilediğin gibi süsleyebilirsin.

Akçaaağaç şurubu, yaban mersini, çilek, yer fıstığı ezmesi ve doğal bal bizim favori sağlıklı pankek süslemelerimizden;)

Afiyet olsun.